Category: Corporate Law

創投律師寫給餐飲創業者的信 -7-[連鎖加盟] 股權整合 擦亮家族產業品牌

用以終為始的商業邏輯去思考:若想吃下某個市場,必須由該市場的「痛點」下手,透過「新科技」組成消費者不得不買單的「解決方案」,就能以最終收最多錢的「商業模式」銷售給消費者。

統一事權股權為傳統產業之地基。股權整合不是易事,通常會涉及原有餐廳股權之交易、衍生之稅務、經營權即董事席次分配溝通、老員工的意向、安置、各餐廳財務會計統籌、系統採用等等議題,我的經驗上這過程必然痛苦,每個環節都可能遇到強烈抵抗而失敗,但若整合成功則將是老企業浴火重生之契機!

創投律師寫給餐飲創業者的信 -4-[連鎖加盟]餐飲業加盟成功關鍵

用以終為始的商業邏輯去思考:若想吃下某個市場,必須由該市場的「痛點」下手,透過「新科技」組成消費者不得不買單的「解決方案」,就能以最終收最多錢的「商業模式」銷售給消費者。

小吃餐飲業,由於商業模式比較彈性,以沙威瑪攤販為例,店面只有提供外帶而無內用,不需餐具,且原物料成本不高,則固定成本以人工、房租、原料為主,單位成本低的情況就比較容易規模化。而餐飲業如果走的是BtoC的經營模式,地點是此種商業模式重要的決勝考量。而建立一個成功的小吃餐飲加盟體系,首要任務是實現標準化!